Yaz aylarının hafifliğini ve Japon mutfağının sadeliğini birleştiren, taze kişniş ile aromalandırılmış ferah bir pilav yemeği. Umeboshi'nin ekşi dokunuşu, kısa taneli pirincin doğal tatlılığı ile mükemmel bir uyum yakalar.
Yaz mevsiminin ferahlığını yansıtan bu özel tarifte, pirinci yıkarken su berraklaşana kadar sabırlı ol evladım; bu, nişastadan arınmış tane tane bir doku için şarttır. Umeboshi'nin asiditesini dengelemek için susamları hafifçe kokusu çıkana kadar kavurursan, pilavındaki umami dengesi zirveye ulaşacaktır.
Malzemeler
- 800 g arroz de grano corto
- 0.25 bardak Hoja de shiso
- 0.5 çay kaşığı sal
- 1 yemek kaşığı semillas de sésamo
- 0.25 bardak Umeboshi
Hazırlanışı
1Lava 1 g de arroz de grano corto hasta que el agua salga clara.
2Cocina el arroz con 1.2 g de agua y 3 g de sal hasta que esté tierno.
3Desmenuza 50 g de umeboshi y mézclalo con el arroz cocido.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
