Yaz aylarının hafifliğini ve Japon mutfağının sadeliğini birleştiren, taze kişniş ile aromalandırılmış ferah bir pilav yemeği. Umeboshi'nin ekşi dokunuşu, kısa taneli pirincin doğal tatlılığı ile mükemmel bir uyum yakalar.
Yaz mevsiminin ferahlığını yansıtan bu özel tarifte, pirinci yıkarken su berraklaşana kadar sabırlı ol evladım; bu, nişastadan arınmış tane tane bir doku için şarttır. Umeboshi'nin asiditesini dengelemek için susamları hafifçe kokusu çıkana kadar kavurursan, pilavındaki umami dengesi zirveye ulaşacaktır.
Malzemeler
- 800 g Kurzkornreis
- 0.5 çay kaşığı salz
- 1 yemek kaşığı Sesamsamen
- 0.25 bardak Shiso Blatt
- 0.25 bardak Umeboshi
Hazırlanışı
1Spülen Sie 1 g Kurzkornreis gründlich unter kaltem Wasser ab.
2Kochen Sie den Reis mit 1,2-facher Menge Wasser und 3 g Salz nach Packungsanleitung.
3Entfernen Sie die Kerne aus 50 g Umeboshi und hacken Sie das Fruchtfleisch fein.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
