Kadamba Sambar

Name: Kadamba Sambar
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g Asafetida; 150 g bal kabağı; 10 g biber; 10 g chana dal; 5 g defne yaprağı; 30 g demirhindi; 30 g Ghee; 5 g hardal tohumu; 100 g havuç; 10 g jaggery; 5 g karabiber taneleri; 15 g kişniş; 20 g Kişniş tohumu; 100 g patlıcan; 100 g tavuk but; 150 g toor dal; 15 g tuz; 10 g urad dal; 10 g zencefil; 3 g zerdeçal tozu; 5 g çemen otu tohumu

⏱️ 60 dk 🔥 140 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 g Asafetida
150 g bal kabağı
10 g biber
10 g chana dal
5 g defne yaprağı
30 g demirhindi
30 g Ghee
5 g hardal tohumu
100 g havuç
10 g jaggery
5 g karabiber taneleri
15 g kişniş
20 g Kişniş tohumu
100 g patlıcan
100 g tavuk but
150 g toor dal
15 g tuz
10 g urad dal
10 g zencefil
3 g zerdeçal tozu
5 g çemen otu tohumu

Hazırlanışı

Toor dal, chana dal, urad dal, zerdeçal tozu ve 300 ml suyu düdüklü tencerede 3 düdük olana kadar pişirin.

Ayrı bir tavada ghee'yi ısıtın, hardal tohumu, çemen otu tohumu, kişniş tohumu, karabiber taneleri ve defne yaprağını kavurun.

Kavrulmuş baharatlara Asafetida, zencefil ve biber ekleyip 30 saniye soteleyin.

Kadamba Sambar

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!