Rasabali

Mezclar 250 g de chhena con 15 g de sémola y 20 g de azúcar.

Formar bolitas con la mezcla de chhena y freírlas en 300 g de ghee caliente hasta que estén doradas.

Hervir 1000 g de leche en una sartén ancha hasta que espese a la mitad.