Kamameshi

Name: Kamameshi
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g erbsen; 150 g Hähnchenschenkel; 300 g Japanischer Rundkornreis; 50 g karotte; 10 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 5 g Kombu; 100 g Konjak; 20 g mirin; 20 g Sake; 3 g salz; 80 g Shiitake-Pilze; 30 g Usukuchi Sojasauce; 350 g Wasser

⏱️ 45 dk 🔥 870 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g erbsen
150 g Hähnchenschenkel
300 g Japanischer Rundkornreis
50 g karotte
10 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
5 g Kombu
100 g Konjak
20 g mirin
20 g Sake
3 g salz
80 g Shiitake-Pilze
30 g Usukuchi Sojasauce
350 g Wasser

Hazırlanışı

Den japanischen Rundkornreis gründlich waschen und abtropfen lassen.

Kombu in 350 g kaltem Wasser einweichen, dann langsam erhitzen und kurz vor dem Siedepunkt entfernen.

Hähnchenschenkel, Shiitake-Pilze, Karotte und Konjak in mundgerechte Stücke schneiden.

Kamameshi

Malzemeler

Hazırlanışı

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