Hazırlanışı
1Mescolare 265 g di farina, 200 g di acqua, 8 g di lievito e 13 g di zucchero in una ciotola.
2Impastare per 10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3Aggiungere 5 g di sale e 15 g di acqua, continuare ad impastare per altri 5 minuti.