Klasik Fransız Raclette ziyafetine, özenle mühürlenmiş ris de veau dokunuşuyla derinlik katıyoruz. Patateslerin topraksı tadı, peynirin yoğunluğu ve şarküteri ürünlerinin tuzlu yapısı mükemmel bir uyum sergiliyor.
Yavrum, Comté peynirini eritirken acele etme, ısınmış taşın üzerinde yavaşça akışkan hale gelmesini bekle ki dokusu bozulmasın. Ris de veau parçalarını ise dışı çıtır içi yumuşak kalacak şekilde tereyağında mühürlersen lezzet dengesini mükemmel yakalarsın.
Malzemeler
- 800 g Comté-kaas
- 200 g cornichons
- 200 g ingelegde pareluitjes
- 1000 g kleine kruimige aardappelen
- 200 g rauwe ham
- 200 g Rosette de Lyon
Hazırlanışı
1Boen de 1000 g aardappelen schoon en kook ze in de schil in gezouten water tot ze gaar zijn.
2Snijd de 800 g Comté-kaas in plakken die passen in de pannetjes van het raclette-apparaat.
3Schik de 200 g rauwe ham en de 200 g Rosette de Lyon mooi op een grote serveerschaal.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
