Klasik Fransız Raclette ziyafetine, özenle mühürlenmiş ris de veau dokunuşuyla derinlik katıyoruz. Patateslerin topraksı tadı, peynirin yoğunluğu ve şarküteri ürünlerinin tuzlu yapısı mükemmel bir uyum sergiliyor.
Yavrum, Comté peynirini eritirken acele etme, ısınmış taşın üzerinde yavaşça akışkan hale gelmesini bekle ki dokusu bozulmasın. Ris de veau parçalarını ise dışı çıtır içi yumuşak kalacak şekilde tereyağında mühürlersen lezzet dengesini mükemmel yakalarsın.
Malzemeler
- 200 g cipolline sott'aceto
- 200 g cornichons
- 800 g Formaggio Comté
- 1000 g patate novelle cerose
- 200 g prosciutto crudo
- 200 g Rosette de Lyon
Hazırlanışı
1Lava accuratamente 1000 g di patate novelle e lessale in acqua salata finché non risultano tenere.
2Taglia 800 g di formaggio Comté a fette spesse o cubetti adatti alla fusione.
3Disponi 200 g di prosciutto crudo e 200 g di Rosette de Lyon su un vassoio da portata.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
