Klasik Fransız Raclette ziyafetine, özenle mühürlenmiş ris de veau dokunuşuyla derinlik katıyoruz. Patateslerin topraksı tadı, peynirin yoğunluğu ve şarküteri ürünlerinin tuzlu yapısı mükemmel bir uyum sergiliyor.
Yavrum, Comté peynirini eritirken acele etme, ısınmış taşın üzerinde yavaşça akışkan hale gelmesini bekle ki dokusu bozulmasın. Ris de veau parçalarını ise dışı çıtır içi yumuşak kalacak şekilde tereyağında mühürlersen lezzet dengesini mükemmel yakalarsın.
Malzemeler
- 800 g Comté cheese
- 200 g cornichons
- 200 g pickled pearl onions
- 200 g prosciutto
- 200 g Rosette de Lyon
- 1000 g small waxy potatoes
Hazırlanışı
1Scrub 1000 g of small waxy potatoes and boil them in salted water until tender, approximately 20 to 25 minutes.
2Drain the potatoes thoroughly and keep them warm in a serving bowl covered with a clean kitchen towel.
3Slice 800 g of Comté cheese into uniform, thick rectangular pieces suitable for melting in individual raclette pans.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
