Klasik Fransız Raclette ziyafetine, özenle mühürlenmiş ris de veau dokunuşuyla derinlik katıyoruz. Patateslerin topraksı tadı, peynirin yoğunluğu ve şarküteri ürünlerinin tuzlu yapısı mükemmel bir uyum sergiliyor.
Yavrum, Comté peynirini eritirken acele etme, ısınmış taşın üzerinde yavaşça akışkan hale gelmesini bekle ki dokusu bozulmasın. Ris de veau parçalarını ise dışı çıtır içi yumuşak kalacak şekilde tereyağında mühürlersen lezzet dengesini mükemmel yakalarsın.
Malzemeler
- 800 g Comté-Käse
- 200 g Cornichons
- 200 g eingelegte Perlzwiebeln
- 1000 g kleine mehligkochende Kartoffeln
- 200 g Rohschinken
- 200 g Rosette de Lyon
Hazırlanışı
1Waschen Sie die 1000 g Kartoffeln gründlich und kochen Sie diese in Salzwasser, bis sie gar sind.
2Schneiden Sie den 800 g Comté-Käse in gleichmäßige, raclette-gerechte Scheiben.
3Richten Sie den 200 g Rohschinken und die 200 g Rosette de Lyon dekorativ auf einer Platte an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
