Klasik Fransız Raclette ziyafetine, özenle mühürlenmiş ris de veau dokunuşuyla derinlik katıyoruz. Patateslerin topraksı tadı, peynirin yoğunluğu ve şarküteri ürünlerinin tuzlu yapısı mükemmel bir uyum sergiliyor.
Yavrum, Comté peynirini eritirken acele etme, ısınmış taşın üzerinde yavaşça akışkan hale gelmesini bekle ki dokusu bozulmasın. Ris de veau parçalarını ise dışı çıtır içi yumuşak kalacak şekilde tereyağında mühürlersen lezzet dengesini mükemmel yakalarsın.
Malzemeler
- 800 g Comté peyniri
- 200 g kornişon turşu
- 200 g kuru jambon
- 1000 g küçük patates
- 200 g Rosette de Lyon salamı
- 200 g turşuşığı
Hazırlanışı
11000 g küçük patatesi iyice yıkayın ve yumuşayana kadar kabuklarıyla birlikte haşlayın.
2800 g Comté peynirini dilimleyin veya raclette makinesine uygun parçalara ayırın.
3200 g kuru jambonu ve 200 g Rosette de Lyon salamını servis tabağına şık bir şekilde dizin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
