Beef Cheung Fun

Name: Beef Cheung Fun
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 380 g Acqua; 10 g amido di mais; 50 g amido di tapioca; 15 g cipollotti; 150 g farina di riso; 250 g Manzo; 20 g olio di sesamo; 1 g peperone; 3 g sale; 55 g salsa di soia; 10 g Vino Shaoxing; 10 g zenzero; 10 g zucchero

⏱️ 40 dk 🔥 416 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
380 g Acqua
10 g amido di mais
50 g amido di tapioca
15 g cipollotti
150 g farina di riso
250 g Manzo
20 g olio di sesamo
1 g peperone
3 g sale
55 g salsa di soia
10 g Vino Shaoxing
10 g zenzero
10 g zucchero

Hazırlanışı

Mescolate 150g di farina di riso, 50g di amido di tapioca, 10g di amido di mais, 3g di sale e 380g di acqua per creare la pastella.

Marinate 250g di manzo affettato sottile con 10g di vino Shaoxing, 10g di olio di sesamo e un pizzico di amido per la tecnica del velveting.

Scaldate un filo d'olio e fate saltare brevemente 10g di zenzero e 15g di cipollotti per sprigionare l'aroma Bao Xiang.

Beef Cheung Fun

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!