Hazırlanışı
1Dana etini ince dilimleyin ve 10 g Shaoxing şarabı, 10 g nişasta ve bir tutam tuz ile karıştırıp 15 dakika dinlendirin.
2150 g pirinç unu, 50 g tapyoka nişastası, 380 g su ve 3 g tuzu pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
3Kızgın tavada zencefili 10 saniye çevirerek aromasını çıkarın, ardından marine edilmiş dana etini ekleyip hızlıca pişirin.
