Higashi

Mezcla 10 g de maicena, 3 g de harina de soja tostada y 2 g de té verde matcha en polvo.

En un tazón aparte, disuelve 100 g de azúcar Wasanbon en 5 g de agua.

Vierte gradualmente la mezcla de azúcar sobre los ingredientes secos, batiendo hasta obtener una pasta suave.