Eolkeun-i Kalguksu

Name: Eolkeun-i Kalguksu
Total time: 55 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g acciughe; 2000 g Acqua; 20 g aglio; 10 g alga kelp; 100 g cipolla; 50 g cipolla; 20 g doenjang; 80 g funghi shiitake; 30 g gochugaru; 40 g Gochujang; 15 g guk-ganjang; 600 g Noodles Kalguksu; 200 g patata; 2 g pepe nero; 5 g sale; 400 g vongole; 150 g zucchina

⏱️ 55 dk 🔥 920 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g acciughe
2000 g Acqua
20 g aglio
10 g alga kelp
100 g cipolla
50 g cipolla
20 g doenjang
80 g funghi shiitake
30 g gochugaru
40 g Gochujang
15 g guk-ganjang
600 g Noodles Kalguksu
200 g patata
2 g pepe nero
5 g sale
400 g vongole
150 g zucchina

Hazırlanışı

Preparare il brodo facendo bollire 2000 g di Acqua con 10 g di alga kelp per 10 minuti, poi rimuovere l'alga.

Aggiungere 100 g di cipolla, 80 g di funghi shiitake e 30 g di acciughe al brodo e cuocere per 20 minuti, schiumando le impurità.

Aggiungere 200 g di patata, 150 g di zucchina e 50 g di cipolla al brodo e cuocere per 10 minuti.

Eolkeun-i Kalguksu

Malzemeler

Hazırlanışı

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