Ghugni

Name: Ghugni
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.5 g Assafetida; 150 g cipolla; 15 g coriandolo; 10 g coriandolo in polvere; 5 g cumino in polvere; 5 g curcuma in polvere; 5 g Garam Masala; 40 g olio di senape; 20 g Pasta di zenzero e aglio; 10 g peperoncino; 5 g peperoncino in polvere; 250 g piselli; 150 g pomodoro; 8 g sale; 2 g semi di cumino

⏱️ 55 dk 🔥 97 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
0.5 g Assafetida
150 g cipolla
15 g coriandolo
10 g coriandolo in polvere
5 g cumino in polvere
5 g curcuma in polvere
5 g Garam Masala
40 g olio di senape
20 g Pasta di zenzero e aglio
10 g peperoncino
5 g peperoncino in polvere
250 g piselli
150 g pomodoro
8 g sale
2 g semi di cumino

Hazırlanışı

Sciacquare 250 g di piselli secchi e metterli nella pentola a pressione con 500 ml di acqua e 5 g di sale.

Cuocere a pressione per 15-20 minuti, poi lasciare raffreddare la pressione naturalmente.

Scaldare 40 g di olio di senape in una padella, aggiungere 2 g di semi di cumino e 1 g di assafetida, soffriggere per 30 secondi.

Ghugni

Malzemeler

Hazırlanışı

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