Perdreau aux choux

Name: Perdreau aux choux
Total time: 155 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g arpacık soğanı; 3 g biber; 1 g defne yaprağı; 150 g füme domuz pastırması; 150 g havuç; 5 g kekik; 750 g keklik; 1200 g lahana; 20 g sarımsak; 150 g soğan; 500 g tavuk suyu; 50 g tereyağı; 10 g tuz; 200 g Şarap

⏱️ 155 dk 🔥 737 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g arpacık soğanı
3 g biber
1 g defne yaprağı
150 g füme domuz pastırması
150 g havuç
5 g kekik
750 g keklik
1200 g lahana
20 g sarımsak
150 g soğan
500 g tavuk suyu
50 g tereyağı
10 g tuz
200 g Şarap

Hazırlanışı

Lahana yapraklarını kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzün ve soğuk suya daldırarak şoklayın.

Keklikleri tuz ve biber ile ovun, ardından tereyağının bir kısmıyla tencerede her tarafını altın rengi olana kadar mühürleyin.

Aynı tencerede doğranmış soğan, havuç, arpacık soğanı, sarımsak ve füme domuz pastırmasını renk alana kadar soteleyin.

Perdreau aux choux

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!