Güney Hindistan'ın en hafif kahvaltılıklarından biri olan Neer Dosa, fermente edilmeden hazırlanan ince ve çıtır bir pirinç krebidir. Yanında taze hindistan cevizi chutney ile servis edildiğinde mükemmel bir denge sunar.
Neer Dosa hazırlarken pirincin tamamen pürüzsüz bir kıvama gelene kadar öğütülmesi, kreplerin kağıt kadar ince ve dantel gibi olmasını sağlar. Hamuru tavaya dökerken tavanın çok sıcak olması gerekir; bu sayede hamur temas ettiği anda gözenekli yapısını oluşturur.
Malzemeler
- 20 g kokosolie
- 250 g rijst
- 750 g Water
- 5 g zout
Hazırlanışı
1Spoel 250 g rijst grondig en laat het 4 uur weken.
2Giet de rijst af en maal deze met 5 g zout en 750 g water tot een glad beslag.
3Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met 20 g kokosolie.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
