Güney Hindistan'ın en hafif kahvaltılıklarından biri olan Neer Dosa, fermente edilmeden hazırlanan ince ve çıtır bir pirinç krebidir. Yanında taze hindistan cevizi chutney ile servis edildiğinde mükemmel bir denge sunar.
Neer Dosa hazırlarken pirincin tamamen pürüzsüz bir kıvama gelene kadar öğütülmesi, kreplerin kağıt kadar ince ve dantel gibi olmasını sağlar. Hamuru tavaya dökerken tavanın çok sıcak olması gerekir; bu sayede hamur temas ettiği anda gözenekli yapısını oluşturur.
Malzemeler
- 20 g hindistan cevizi yağı
- 250 g pirinç
- 750 g Su
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1Yıkanmış 250 gr pirinci 750 gr su ile bir gece bekletin.
2Beklemiş pirinci ve 20 gr hindistan cevizi yağını pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3Karışıma 5 gr tuzu ekleyip iyice karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
