Kootu

Lava 25 g de moong dal y 75 g de toor dal, luego cocínalos con 250 g de calabaza de invierno, 2 g de cúrcuma y 700 g de agua en una olla a presión.

Cocina a fuego lento hasta que las lentejas y la calabaza estén blandas, aproximadamente 15 minutos.

Agrega 75 g de coco rallado, 15 g de pasta de tamarindo y 8 g de sal a la olla a presión.