Khaman

Name: Khaman
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g acido citrico; 250 g Acqua; 1 g Assafetida; 5 g bicarbonato di sodio; 15 g cocco; 10 g coriandolo; 3 g curcuma in polvere; 200 g farina di ceci; 5 g foglie di curry; 35 g olio; 15 g pasta di zenzero e peperoncino verde; 10 g peperoncino; 5 g sale; 3 g semi di cumino; 5 g semi di senape; 30 g semolino; 15 g zucchero

⏱️ 55 dk 🔥 360 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g acido citrico
250 g Acqua
1 g Assafetida
5 g bicarbonato di sodio
15 g cocco
10 g coriandolo
3 g curcuma in polvere
200 g farina di ceci
5 g foglie di curry
35 g olio
15 g pasta di zenzero e peperoncino verde
10 g peperoncino
5 g sale
3 g semi di cumino
5 g semi di senape
30 g semolino
15 g zucchero

Hazırlanışı

Mescolare 200 g di farina di ceci, 30 g di semolino, 3 g di curcuma, 5 g di sale e 5 g di acido citrico.

Aggiungere 15 g di pasta di zenzero e peperoncino verde e 15 g di olio, mescolando bene.

Incorporare 250 g di acqua e 15 g di zucchero, mescolando fino ad ottenere una pastella liscia.

Khaman

Malzemeler

Hazırlanışı

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