Fransız mutfağının geleneksel ve samimi bir yorumu olan bu yemek, patatesin doyuruculuğunu domuz pastırması şeritleri ve aromatik sebzelerle birleştiriyor. Kısık ateşte pişen bu lezzet, sofralarınızın baş tacı olacak.
Yavaş pişen yemeklerin sırrı, ısının tüm malzemelere nazikçe nüfuz etmesidir yavrum. Soğanları karamelize ederken sabırlı ol ve patatesleri tavuk suyunda pişirirken tencerenin kapağını tam kapat ki o lezzet hapsolsun.
Malzemeler
- 10 g aglio
- 1 g alloro
- 500 g brodo di pollo
- 300 g cipolla
- 30 g Grasso d'anatra
- 150 g listarelle di pancetta
- 1000 g patate
- 2 g pepe nero
- 5 g sale
- 2 g timo
Hazırlanışı
1Sciogli 30 g di grasso d'anatra in una casseruola capiente e rosola 150 g di listarelle di pancetta finché non diventano dorate.
2Aggiungi 300 g di cipolla affettata e 10 g di aglio tritato, facendoli appassire dolcemente senza colorarli troppo.
3Unisci 1000 g di patate tagliate a cubetti, 2 g di peperone, 1 g di alloro e 2 g di timo nella casseruola.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
