Yaz mevsiminin ferahlığını yansıtan, çıtır dış katmanı ve yumuşak iç dokusuyla dengeli bir Japon klasiği. Yanında servis edilen taze lahana ve rendelenmiş daikon turpu, kızartmanın yağını mükemmel şekilde dengeler.
Yaz aylarında istiridyelerin tazeliğini korumak için onları mutlaka buzlu suda bekletip iyice kurutmalısın evladım. Panko ile kaplarken üzerine hafifçe bastır ki kızartırken kaplaması dökülmesin, çıtırlığı tam kıvamında olsun.
Malzemeler
- 1000 g bitkisel yağ
- 200 g Daikon turp
- 500 g istiridye
- 2 g karabiber
- 250 g lahana
- 150 g Limon
- 200 g Panko galeta unu
- 100 g Tonkatsu Sosu
- 5 g tuz
- 100 g Un
- 150 g yumurta
Hazırlanışı
1Daikon turpun kabuğunu soyup rendeleyin ve acılığını gidermek için sudan geçirin.
2Istiridyeleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
3Istiridyeleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son panko galeta ununa bulayın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
