Chashu Miso Ramen

Name: Chashu Miso Ramen
Total time: 225 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Awase miso; 80 g bosui; 20 g boter; 200 g Eieren; 45 g gember; 15 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 1000 g kippenbouillon; 15 g knoflook; 170 g Koikuchi sojasaus; 10 g Kombu; 100 g maïskorrels; 80 g Menma (Gekruide bamboescheuten); 110 g mirin; 4 g Nori; 400 g ramen noedels; 70 g Sake; 15 g sesamolie; 20 g suiker; 800 g Varkensbuik; 150 g varkensvlees; 620 g Water

⏱️ 225 dk 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Awase miso
80 g bosui
20 g boter
200 g Eieren
45 g gember
15 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
1000 g kippenbouillon
15 g knoflook
170 g Koikuchi sojasaus
10 g Kombu
100 g maïskorrels
80 g Menma (Gekruide bamboescheuten)
110 g mirin
4 g Nori
400 g ramen noedels
70 g Sake
15 g sesamolie
20 g suiker
800 g Varkensbuik
150 g varkensvlees
620 g Water

Hazırlanışı

Week 10 g kombu in 620 g koud water voor 30 minuten.

Verwarm de kombu langzaam tot net onder het kookpunt, verwijder de kombu.

Voeg 15 g gember, 15 g knoflook, 70 g sake, 110 g mirin, 20 g suiker en 170 g koikuchi sojasaus toe aan de kombu bouillon.

Chashu Miso Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!