Braised tofu with mushrooms and vegetables

Name: Braised tofu with mushrooms and vegetables
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Acqua; 15 g aglio; 10 g amido di mais; 300 g brodo vegetale; 100 g carote; 200 g Cavolo cinese; 30 g cipollotti; 30 g funghi shiitake; 150 g funghi shiitake; 10 g Fungo orecchio di Giuda; 100 g germogli di bambù; 30 g olio da cucina; 5 g olio di sesamo; 2 g pepe nero; 25 g Salsa di ostriche vegetariana; 40 g salsa di soia; 15 g Salsa di soia scura; 80 g taccole; 500 g tofu extra sodo; 30 g Vino Shaoxing; 20 g zenzero; 10 g zucchero

⏱️ 60 dk 🔥 437 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Acqua
15 g aglio
10 g amido di mais
300 g brodo vegetale
100 g carote
200 g Cavolo cinese
30 g cipollotti
30 g funghi shiitake
150 g funghi shiitake
10 g Fungo orecchio di Giuda
100 g germogli di bambù
30 g olio da cucina
5 g olio di sesamo
2 g pepe nero
25 g Salsa di ostriche vegetariana
40 g salsa di soia
15 g Salsa di soia scura
80 g taccole
500 g tofu extra sodo
30 g Vino Shaoxing
20 g zenzero
10 g zucchero

Hazırlanışı

Tagliare 500 g di tofu a cubetti di 2 cm.

Ammollare 30 g di funghi shiitake secchi e 10 g di funghi orecchio di Giuda in acqua tiepida per 30 minuti.

Tagliare a julienne 100 g di carote, 100 g di germogli di bambù e 80 g di taccole. Tritare 15 g di aglio e 20 g di zenzero. Affettare 30 g di cipollotti.

Braised tofu with mushrooms and vegetables

Malzemeler

Hazırlanışı

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