Mescolare 500 g di farina atta, 50 g di semolino, 2 g di cardamomo macinato, 2 g di sale, 20 g di cocco grattugiato e 10 g di semi di finocchio.
Aggiungere 100 g di ghee e strofinare nella farina fino a ottenere un composto friabile.
Sciogliere 200 g di jaggery in 150 g di acqua tiepida, quindi aggiungere al composto di farina.
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