Tagliare 1200 g di costine di maiale in pezzi di circa 5 cm.
2
In una ciotola, mescolare 100 g di cipolla tritata, 50 g di aglio tritato, 20 g di zenzero tritato, 30 g di gochugaru, 50 g di gochujang, 40 g di sciroppo di malto coreano, 30 g di mirin, 100 g di salsa di soia e 15 g di olio di sesamo.
3
Marinare le costine di maiale con il mix preparato per almeno 30 minuti.
