Mugeunji galbijjim

Enjuaga 800 g de kimchi y escúrrelo bien.

En un bol grande, mezcla 1200 g de costillas de cerdo con 20 g de doenjang, 20 g de jengibre rallado, 30 g de gochugaru, 50 g de gochujang, 40 g de jarabe de malta coreano, 30 g de mirin, 100 g de salsa de soja, 15 g de aceite de sésamo, 50 g de ajo picado y 100 g de cebolla rallada.

Agrega el kimchi enjuagado a las costillas y mezcla bien.