Negi nabe (green onion hot pot)

Name: Negi nabe (green onion hot pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Acqua; 800 g cipolla; 100 g funghi shiitake; 20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 50 g mirin; 300 g Pancetta di maiale; 50 g Sake; 5 g sale; 50 g Salsa di soia Koikuchi; 5 g Shichimi Togarashi (mix di sette spezie); 300 g tofu sodo

⏱️ 50 dk 🔥 716 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Acqua
800 g cipolla
100 g funghi shiitake
20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
50 g mirin
300 g Pancetta di maiale
50 g Sake
5 g sale
50 g Salsa di soia Koikuchi
5 g Shichimi Togarashi (mix di sette spezie)
300 g tofu sodo

Hazırlanışı

Mettere 1000 g di acqua e 10 g di kombu in una pentola e scaldare lentamente.

Rimuovere il kombu quando l'acqua è quasi a ebollizione.

Aggiungere 50 g di mirin, 50 g di sake e 50 g di salsa di soia Koikuchi al brodo.

Negi nabe (green onion hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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