Negi nabe (green onion hot pot)

Name: Negi nabe (green onion hot pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Agua; 800 g cebolla; 100 g champiñones shiitake; 20 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 10 g Kombu; 5 g Mezcla de siete especias; 50 g mirin; 300 g Panceta de cerdo; 50 g Sake; 5 g sal; 50 g Salsa de soja Koikuchi; 300 g tofu firme

⏱️ 50 dk 🔥 716 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Agua
800 g cebolla
100 g champiñones shiitake
20 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
10 g Kombu
5 g Mezcla de siete especias
50 g mirin
300 g Panceta de cerdo
50 g Sake
5 g sal
50 g Salsa de soja Koikuchi
300 g tofu firme

Hazırlanışı

Remoje 10 g de kombu en 1000 g de agua fría durante al menos 30 minutos.

Retire el kombu del agua justo antes de que hierva. Añada 50 g de sake y 50 g de mirin.

Añada 800 g de cebolla cortada en rodajas gruesas y 300 g de panceta de cerdo en rodajas.

Negi nabe (green onion hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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