Kori Gassi

Name: Kori Gassi
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g biber; 5 g defne yaprağı; 15 g demirhindi ezmesi; 40 g Ghee; 200 g hindistan cevizi; 3 g karabiber taneleri; 5 g kimyon tohumu; 10 g kişniş; 20 g Kişniş tohumu; 200 g soğan; 300 g Su; 1000 g Tavuk; 10 g tuz; 30 g Zencefil ve sarımsak ezmesi; 3 g zerdeçal tozu; 2 g çemen otu tohumu

⏱️ 70 dk 🔥 730 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g biber
5 g defne yaprağı
15 g demirhindi ezmesi
40 g Ghee
200 g hindistan cevizi
3 g karabiber taneleri
5 g kimyon tohumu
10 g kişniş
20 g Kişniş tohumu
200 g soğan
300 g Su
1000 g Tavuk
10 g tuz
30 g Zencefil ve sarımsak ezmesi
3 g zerdeçal tozu
2 g çemen otu tohumu

Hazırlanışı

Kişniş tohumu, kimyon tohumu, karabiber, çemen otu ve hindistan cevizini tavada hafifçe kavurup pürüzsüz bir macun haline gelene kadar öğütün.

Ghee'yi bir tencerede ısıtıp defne yaprağını ekleyerek aroması çıkana kadar soteleyin.

Doğranmış 200g soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun, ardından zencefil ve sarımsak ezmesini ilave ederek kokusu çıkana kadar pişirin.

Kori Gassi

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!