Kitsune Udon

Name: Kitsune Udon
Total time: 40 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 100 g Kızarmış Tofu; 10 g Kombu yosunu; 60 g mirin; 15 g Sake; 1000 g Su; 20 g taze soğan; 2 g tuz; 400 g Udon eriştesi; 45 g Usukuchi soya sosu; 2 g Yedi baharat karışımı; 10 g şeker

⏱️ 40 dk 🔥 623 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
100 g Kızarmış Tofu
10 g Kombu yosunu
60 g mirin
15 g Sake
1000 g Su
20 g taze soğan
2 g tuz
400 g Udon eriştesi
45 g Usukuchi soya sosu
2 g Yedi baharat karışımı
10 g şeker

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1000 g su ile birlikte soğuk bir tencereye koyun ve kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C) alın.

Katsuobushi gevreğini ekleyin ve 5 dakika demleyin, ardından süzün.

Sake, mirin ve şekeri ekleyip karıştırın.

Kitsune Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!