Hazırlanışı
11500 g dilimlenmiş tavuğu zeytinyağında her tarafı altın sarısı olana kadar mühürleyip kenara alın.
2Aynı tavada 200 g soğan, 600 g dolmalık biber ve 20 g sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin.
3600 g doğranmış domatesi, 2 g biberi, 2 g Ezpelette biberini, 1 g defne yaprağını ve 2 g kekiği ekleyip pişirin.