Kinoko Gohan

Name: Kinoko Gohan
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g Acqua; 20 g cipollotto; 100 g Funghi Maitake; 100 g funghi shiitake; 100 g Funghi shimeji; 10 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 5 g Kombu; 30 g mirin; 360 g Riso giapponese a chicco corto; 30 g Sake; 30 g Salsa di soia Usukuchi; 10 g zenzero

⏱️ 50 dk 🔥 462 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g Acqua
20 g cipollotto
100 g Funghi Maitake
100 g funghi shiitake
100 g Funghi shimeji
10 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
5 g Kombu
30 g mirin
360 g Riso giapponese a chicco corto
30 g Sake
30 g Salsa di soia Usukuchi
10 g zenzero

Hazırlanışı

Sciacquare 360 g di riso giapponese a chicco corto sotto acqua fredda finché l'acqua non risulta limpida.

Mettere il riso sciacquato in una pentola con 500 g di acqua.

Aggiungere 5 g di kombu al riso e all'acqua.

Kinoko Gohan

Malzemeler

Hazırlanışı

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