Juwari Soba

Name: Juwari Soba
Total time: 70 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 95 g Acqua; 2000 g Acqua; 200 g Acqua; 20 g cipollotti; 200 g farina di grano saraceno; 10 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 5 g Kombu; 50 g mirin; 50 g salsa di soia; 5 g wasabi

⏱️ 70 dk 🔥 432 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
95 g Acqua
2000 g Acqua
200 g Acqua
20 g cipollotti
200 g farina di grano saraceno
10 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
5 g Kombu
50 g mirin
50 g salsa di soia
5 g wasabi

Hazırlanışı

In una ciotola, mescolare 200 g di farina di grano saraceno con 200 g di acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto sottilmente e tagliarlo in spaghetti fini.

Portare a ebollizione 2000 g di acqua in una pentola capiente.

Juwari Soba

Malzemeler

Hazırlanışı

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