Massaggiare 500 g di filetti di sgombro con 5 g di sale.
2
Mescolare 5 g di gochugaru, 30 g di salsa di soia, 10 g di olio di sesamo, 5 g di zenzero grattugiato, 15 g di aglio tritato e 20 g di cipolla tritata.
3
Marinare i filetti di sgombro nel composto per 15 minuti.
