Mescolare 250 g di farina di riso, 5 g di sale, 10 g di peperoncino e 15 g di coriandolo in una ciotola.
Aggiungere 30 g di ghee fuso e 200 g di acqua tiepida alla miscela.
Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
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