Pelare e tagliare a julienne 300 g di bardana e 100 g di carota.
Lessare la bardana e la carota in acqua bollente salata per 3-5 minuti, poi scolare.
In una ciotola, mescolare 100 g di maionese giapponese, 15 g di salsa di soia, 5 g di olio di sesamo, 5 g di zucchero e 15 g di aceto di riso.
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