Takayama Ramen

Name: Takayama Ramen
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g bosui; 100 g Chashu Varkensvlees; 280 g dunne ramen noedels; 20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 100 g Koikuchi sojasaus; 10 g Kombu; 40 g Menma (Gekruide bamboescheuten); 50 g mirin; 2 g Nori; 30 g Sake; 1000 g Water; 3 g zout

⏱️ 35 dk 🔥 823 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g bosui
100 g Chashu Varkensvlees
280 g dunne ramen noedels
20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
100 g Koikuchi sojasaus
10 g Kombu
40 g Menma (Gekruide bamboescheuten)
50 g mirin
2 g Nori
30 g Sake
1000 g Water
3 g zout

Hazırlanışı

Doe 1000 g water, 10 g kombu en 20 g katsuobushi in een pan en verwarm langzaam tot net onder het kookpunt.

Verwijder de kombu uit de pan voordat het water kookt.

Voeg 30 g sake, 50 g mirin en 100 g koikuchi sojasaus toe aan de pan.

Takayama Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!