Takayama Ramen

Name: Takayama Ramen
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Chashu (Domuz Eti); 280 g ince ramen eriştesi; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 100 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 40 g Menma (Bambu filizi turşusu); 50 g mirin; 2 g Nori; 30 g Sake; 1000 g Su; 20 g taze soğan; 3 g tuz

⏱️ 35 dk 🔥 823 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Chashu (Domuz Eti)
280 g ince ramen eriştesi
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
100 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
40 g Menma (Bambu filizi turşusu)
50 g mirin
2 g Nori
30 g Sake
1000 g Su
20 g taze soğan
3 g tuz

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1000 g su ile birlikte yavaşça ısıtın, kaynama noktasına gelmeden hemen önce kombuyu çıkarın.

Sake, mirin ve tuzu ekleyip karıştırın.

Koikuchi soya sosunu ekleyin ve karıştırın.

Takayama Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!