Tagliare il manzo a fette sottili e marinarlo con 10g di salsa di soia e 10g di amido di mais.
Soffriggere lo zenzero, il cipollotto, il pepe di Sichuan, i semi di finocchio, la stecca di cannella e l'anice stellato in olio caldo.
Aggiungere il manzo marinato e rosolarlo velocemente.
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