Cantonese Soy Sauce Chow Mein

Kochen Sie die 450 g Eiernudeln kurz in kochendem Wasser, schrecken Sie diese kalt ab und lassen Sie sie gründlich abtropfen.

Verrühren Sie 45 g Sojasauce, 15 g dunkle Sojasauce, 5 g Zucker, 15 g Shaoxing Wein und 5 g Sesamöl zu einer Sauce.

Erhitzen Sie 15 g Pflanzenöl im Wok und braten Sie 10 g Ingwer, 15 g Knoblauch und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln 10 Sekunden an.