Andouillette de Troyes au gratin de Chaource

Name: Andouillette de Troyes au gratin de Chaource
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aglio; 700 g Andouillette de Troyes; 30 g burro; 200 g crème fraîche; 200 g Formaggio Chaource; 2 g pepe nero; 10 g prezzemolo a foglia piatta; 5 g sale; 100 g scalogno; 20 g Senape di Digione; 150 g Vino

⏱️ 45 dk 🔥 930 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aglio
700 g Andouillette de Troyes
30 g burro
200 g crème fraîche
200 g Formaggio Chaource
2 g pepe nero
10 g prezzemolo a foglia piatta
5 g sale
100 g scalogno
20 g Senape di Digione
150 g Vino

Hazırlanışı

Trita finemente 100 g di scalogno e 10 g di aglio, poi falli appassire dolcemente in una padella con 15 g di burro.

Rosola 700 g di Andouillette de Troyes nella padella finché non saranno ben dorate su tutti i lati.

Sfuma con 150 g di vino e lascia ridurre il liquido a fuoco medio per concentrare gli aromi.

Andouillette de Troyes au gratin de Chaource

Malzemeler

Hazırlanışı

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