Andouillette de Troyes au gratin de Chaource

Name: Andouillette de Troyes au gratin de Chaource
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g arpacık soğan; 200 g Chaource peyniri; 200 g crème fraîche; 20 g Dijon hardalı; 2 g karabiber; 10 g maydanoz; 10 g sarımsak; 30 g tereyağı; 700 g Troyes usulü işkembe sosisi; 5 g tuz; 150 g Şarap

⏱️ 45 dk 🔥 930 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g arpacık soğan
200 g Chaource peyniri
200 g crème fraîche
20 g Dijon hardalı
2 g karabiber
10 g maydanoz
10 g sarımsak
30 g tereyağı
700 g Troyes usulü işkembe sosisi
5 g tuz
150 g Şarap

Hazırlanışı

Arpacık soğanları ve sarımsakları ince kıyıp 15 gram tereyağında renk almadan şeffaflaşana kadar soteleyin.

Tavaya 150 gram şarabı ekleyip hacmi yarıya inene kadar çektirin ve yüzeyde biriken köpükleri düzenli olarak temizleyin.

200 gram crème fraîche ve 20 gram Dijon hardalını ekleyip sos kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin.

Andouillette de Troyes au gratin de Chaource

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!