Hazırlanışı
1Scaldate 30 g di olio d'oliva e 20 g di burro in una pentola capiente e soffriggete 100 g di cipolla tritata finemente.
2Aggiungete 20 g di concentrato di pomodoro, 15 g di pasta di peperoncino e 10 g di aglio tritato, soffriggendo finché perdono l'odore metallico.
3Unite 300 g di pollo a cubetti e 20 g di farina, mescolando bene per tostare leggermente la farina con i grassi.