Scaldare 50 g di olio di cocco in una padella a fuoco medio-alto.
Aggiungere 150 g di scalogno affettato e soffriggere fino a doratura.
Incorporare 20 g di pasta di zenzero e aglio, 3 g di curcuma in polvere, 10 g di coriandolo in polvere e 8 g di peperoncino in polvere.
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