Suzhou Sweet and Sour Mandarin Fish

Name: Suzhou Sweet and Sour Mandarin Fish
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 60 g aceto di Chinkiang; 150 g Acqua; 15 g aglio; 150 g amido di mais; 50 g carota; 30 g cipollotti; 30 g concentrato di pomodoro; 1000 g olio vegetale; 1 g peperone; 800 g pesce mandarino; 50 g piselli; 5 g sale; 15 g salsa di soia; 30 g Vino Shaoxing; 20 g zenzero; 100 g zucchero

⏱️ 50 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
60 g aceto di Chinkiang
150 g Acqua
15 g aglio
150 g amido di mais
50 g carota
30 g cipollotti
30 g concentrato di pomodoro
1000 g olio vegetale
1 g peperone
800 g pesce mandarino
50 g piselli
5 g sale
15 g salsa di soia
30 g Vino Shaoxing
20 g zenzero
100 g zucchero

Hazırlanışı

Incidi il pesce mandarino da 800 g creando un motivo a scacchiera, quindi marinalo con 15 g di salsa di soia, 30 g di vino Shaoxing e 5 g di sale.

Passa il pesce marinato in 150 g di amido di mais, assicurandoti di coprire bene ogni fessura della carne.

Friggi il pesce in 1000 g di olio vegetale ben caldo finché non diventa dorato e croccante, poi scolalo su carta assorbente.

Suzhou Sweet and Sour Mandarin Fish

Malzemeler

Hazırlanışı

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