Suzhou Sweet and Sour Mandarin Fish

Name: Suzhou Sweet and Sour Mandarin Fish
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 60 g Chinkiang-Essig; 50 g erbsen; 30 g Frühlingszwiebeln; 20 g ingwer; 50 g karotte; 15 g Knoblauch; 150 g Maisstärke; 800 g mandarinfisch; 1 g Paprika; 1000 g Pflanzenöl; 5 g salz; 30 g Shaoxing Wein; 15 g Sojasauce; 30 g Tomatenmark; 150 g Wasser; 100 g zucker

⏱️ 50 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
60 g Chinkiang-Essig
50 g erbsen
30 g Frühlingszwiebeln
20 g ingwer
50 g karotte
15 g Knoblauch
150 g Maisstärke
800 g mandarinfisch
1 g Paprika
1000 g Pflanzenöl
5 g salz
30 g Shaoxing Wein
15 g Sojasauce
30 g Tomatenmark
150 g Wasser
100 g zucker

Hazırlanışı

Den Mandarinfisch filetieren, rautenförmig einschneiden, mit 30 g Shaoxing Wein und 5 g Salz marinieren.

Den Fisch gründlich in 150 g Maisstärke wenden, bis alle Einschnitte gleichmäßig bedeckt sind.

Das Pflanzenöl auf 180 °C erhitzen und den Fisch goldbraun und knusprig ausbacken, dann abtropfen lassen.

Suzhou Sweet and Sour Mandarin Fish

Malzemeler

Hazırlanışı

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