Mescolare 250 g di farina di grano tenero, 2 g di bicarbonato di sodio, 10 g di peperoncino, 10 g di coriandolo, 5 g di sale, 3 g di semi di cumino, 5 g di foglie di curry, 15 g di zenzero tritato, 1 g di assafetida e 3 g di zucchero.
2
Aggiungere 150 g di yogurt e mescolare fino ad ottenere un impasto denso.
3
Scaldare 500 g di olio da cucina in una padella profonda a fuoco medio-alto.
