Name: Quick Coq au Vin
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 4 dilim brot, ohne Kruste; 2 yemek kaşığı fein gehackte frische Petersilie; 0.33333334326744 bardak fein gehackte Zwiebel; 0.75 çay kaşığı frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1500 g Ganze Hähnchen; 4 g große Pilze; 1 çay kaşığı Kartoffelstärke; 3 diş Knoblauch, gehackt; 2 çay kaşığı lorbeerblatt; 2 yemek kaşığı Olivenöl; 12 Perlzwiebeln; 2 çay kaşığı Rapsöl; 2 yemek kaşığı Rotwein; 0.75 çay kaşığı salz; 1.5 bardak trockener und kräftiger Rotwein (wie Syrah oder Grenache); 0.5 bardak wasser; 0.5 çay kaşığı weißer Zucker; 1 çay kaşığı Zweig Thymian, Blätter gepflückt

Malzemeler

Malzemeler
4 dilim brot, ohne Kruste
2 yemek kaşığı fein gehackte frische Petersilie
0.33333334326744 bardak fein gehackte Zwiebel
0.75 çay kaşığı frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1500 g Ganze Hähnchen
4 g große Pilze
1 çay kaşığı Kartoffelstärke
3 diş Knoblauch, gehackt
2 çay kaşığı lorbeerblatt
2 yemek kaşığı Olivenöl
12 Perlzwiebeln
2 çay kaşığı Rapsöl
2 yemek kaşığı Rotwein
0.75 çay kaşığı salz
1.5 bardak trockener und kräftiger Rotwein (wie Syrah oder Grenache)
0.5 bardak wasser
0.5 çay kaşığı weißer Zucker
1 çay kaşığı Zweig Thymian, Blätter gepflückt

Hazırlanışı

Schneiden Sie 1590 g ganzes Hähnchen in 8 Stücke und würzen Sie sie mit 4 g Salz und 4 g Pfeffer.

Erhitzen Sie 28 g Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Hähnchenteile von allen Seiten goldbraun an.

Fügen Sie 67 g gehackte Zwiebel und 30 g gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang an, bis sie duften.

Quick Coq au Vin

Malzemeler

Hazırlanışı

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